Uncategorized

Master Chef Andrei – Pregătește mușchi de porc prăjit glazurat cu sos dulce precum un MasterChef

Bună, sunt bucatarul Andrei și astăzi vreau să-ți împărtășesc rețeta mea pentru muschi de porc prăjit glazurat cu sos dulce

Mușchi de porc prăjit glazurat cu sos dulce

Ingrediente:

  • 4 bucăți de mușchi de porc
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cană de suc de mere natural
  • 1/3 cană de oțet balsamic
  • 1/3 cană de miere
  • 1/3 cană de sos de soia
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt, tăiat mărunt

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
  2. Într-un bol mic, amestecă sarea și piperul și freacă bucățile de mușchi de porc cu amestecul de condimente.
  3. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, pe foc mediu, până devine fierbinte.
  4. Pune bucățile de mușchi de porc în tigaie și prăjește-le până devin rumene pe toate părțile.
  5. Între timp, pregătește sosul dulce-acidulat. Într-un bol mediu, amestecă sucul de mere, oțetul balsamic, mierea, sosul de soia, usturoiul zdrobit și ghimbirul.
  6. Pune sosul într-o cratiță și lasă-l să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când sosul se reduce la jumătate și devine groas.
  7. Pune bucățile de mușchi de porc prăjite într-o tavă de copt și unge-le cu sosul dulce-acidulat.
  8. Coace mușchiul de porc în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când temperatura internă atinge 63-65 de grade Celsius.
  9. Scoate tava din cuptor și lasă mușchiul de porc să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a-l tăia în felii.
  10. Servește mușchiul de porc prăjit, ornându-l cu ierburi proaspete și felii subțiri de lămâie.

Poftă bună!

Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *