Salutare cititorilor mei culinari! Sunt bucătarul Andrei și astăzi am pregătit o rețetă minunată de tofu picant înăbușit.
Ingrediente:
- 500 g de tofu, tăiat cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 ardei iuți roșii, tăiați rondele
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 3 căței de usturoi, pisați
- 1 lingură de ghimbir ras
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de pastă de roșii
- 1 lingură de miere
- sare și piper după gust
- coriandru proaspăt, tocat, pentru decor
Instrucțiuni:
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau un wok și adăugați ceapa, ardeii iuți și ardeiul gras.
Gătiți-le timp de 2-3 minute sau până când ceapa devine translucidă și ardeii sunt ușor rumeniți.
Adăugați usturoiul și ghimbirul ras și gătiți încă 1 minut.
Adăugați cubulețele de tofu și prăjiți-le timp de 5-6 minute sau până când se rumenesc ușor pe toate părțile. În timp ce prăjiți tofu-ul, amestecați sosul într-un castron: sosul de soia, pasta de roșii, mierea și sare și piper după gust.
Când tofu-ul este rumenit, adăugați sosul și amestecați bine, astfel încât să fie acoperit complet. Reduceți focul la mediu și lăsați preparatul să fiarbă timp de 5-7 minute sau până când sosul se îngroașă și se leagă de tofu.
Serviți tofu-ul înăbușit cald, garnisit cu coriandru tocat proaspăt. Această rețetă este una simplă, dar foarte delicioasă și plină de arome puternice.
Tofu-ul tare este perfect pentru acest preparat, deoarece se menține bine și nu se desface în timpul procesului de gătire.
Gătiți cu atenție și veți obține un preparat incredibil de gustos și satisfăcător!