Cu siguranță, condimentarea este una dintre cele mai importante etape în gătitul cărnii. Eu și Alex am încercat să găsim cele mai bune combinații de condimente pentru a scoate în evidență aromele naturale ale cărnii. Într-o zi, am decis să facem o experiență și să adăugăm o cantitate generoasă de ierburi aromatice și condimente la friptura noastră de vită.
După ce am terminat de gătit, am invitat câțiva colegi să guste din friptura noastră. Toată lumea a lăudat gustul fantastic al cărnii, dar la puțin timp după aceea, toți am început să strănutăm și să ne frecăm ochii. Într-un final, am realizat că am exagerat cu ierburile și condimentele și am reușit să facem din bucătărie un loc în care era imposibil să respiri.
De atunci, am învățat lecția și am devenit mult mai atenți la cantitatea de condimente pe care o folosim în mâncărurile noastre. Dar, în același timp, am învățat și importanța condimentării corectă în gătit. Este nevoie de un echilibru perfect între aromele naturale ale cărnii și cele adăugate prin condimente pentru a crea un gust delicios și inconfundabil.
